Хотел који има своју шталу са 30 крава које се не хране индустријском храном, млекар са производњом кајмака, сира и киселог млека на планински начин, стадо оваца на планинским пашњацима, органско поврће из сопствених пластеника, органске малињаке и воћњаке са плодовима који се прерађују у властитој ”сокари”…?
Тешко је и замислити.
Доживети и пробати?
Лако…!
На Мећавнику!

Млекара

На неколико стотина метара од Мећавника, поред пута ка Скијалишту ”Ивер”, непосредно уз шталу и сенике, налази се ”млекар” – зидани објекат, обложен херцеговачким каменом, у којем се производе слатко и кисело млеко, кајмак и сир за потребе угоститељских објеката на Мећавнику. Млеко које се прерађује – пореклом је искључиво

Штала

У штали Пољопривредног газдинства Емира Кустурице, надомак Мећавника, гаји се 24 грла говеда аутохтоне расе ”гатачко говече” (”буша”). Ову расу, пре свега, одликује изузетан квалитет млека кога, за разлику од ”расних крава”, даје мање издашно… Стадо је пореклом из Гатачког поља, у Херцеговини (Република Српска). Јединке ”гатачког говечета” одликује добро

Пластеници

На левој обали Белог Рзава у Мокрој Гори, у Бараковцу, налазе се пластеници и њиве Пољопривредног газдинства Емира Кустурице. Ту се, без употребе пестицида, узгаја поврће за потребе ресторана на Мећавнику. Парадајз, паприка, кромпир, лук, спанаћ, купус – сво свеже поврће које се користи на Мећавнику, део је наше производње.

Сокара

Воћне сокове или – ”кашасте воћне нектаре”, што је официјелни назив за производе са карактеристикама какве су имали производи ”Биореволуције” и који су се, до скора, могли конзимирати на Мећавнику, наши гости ће ускоро бити у прилици да поново пију. Малина, купина, јагода, боровница и вишња – производиће се на